במרוקו עדיין אפשר לראות כיצד מתבצעת מלאכת ניקוי ועיבוד העורות מלאכה, שהיתה ונשארה עוד מימי הביניים, כאילו, כאן הזמן עצר מלכת.

הבורסקאים, הפועלים העוסקים במלאכה, ניצבים בתוך המיכלים הגדולים תוך שהם טובלים בהם את העורות, לנקות, לרכך, לעדן ולצבוע אותם,
על מנת להפוך אותם לעור נוח לעיבוד. העורות, לאחר כל שלבי הניקוי והטיהור, נפרסים על גגות ליבוש ומוכנים לעבודה ליצירת  עבודות עור: תיקים, מעילים, בבוץ', נעלים, חגורות ועוד.
חשוב לציין, שהריח לא לבעלי רגישות לריחות, אבל אנחנו המטיילים מגיעים ושמחים לשמוע הרצאה  וצפיה ממרפסת על תהליך הכנת העור משלב שנפשט מהבהמה עד למוצר המוגמר, כל זה עם עלה נענע באף.